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芹菜炒土豆丝
芹菜炒土豆丝的做法步骤
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1原料：切成丝的土豆、芹菜切成和土豆丝差不多长短的段、蒜用刀拍成碎，葱花切小块。 -
2开火，锅内倒入油。
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3油热，加入蒜碎和葱花，炒香。
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4加入干辣椒，炒出辣味。
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5加入土豆丝，翻炒，加以少许的水，防土豆丝粘锅底。
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6加入芹菜段。
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7翻炒均匀。
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8加盐、花椒粉，炒匀，炒至芹菜断生时，关火。
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9盛盘。
小窍门
土豆丝在炒制时，可以加少许的水，防止干锅。喜欢更辣一些的，多加些干辣椒。
