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自制叉烧
自制叉烧的做法步骤
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1梅花肉洗净。 -
2舀两三勺叉烧酱，用一次性手套或者洗净手直接拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
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3冷藏好的肉，放到烤架上（下面的烤盘垫上锡箔纸，方便清洗），刷一层植物油，入烤箱（200度预热10分钟）烤20分钟，拿出来翻面，刷油、刷酱（腌肉的酱汁），然后入烤箱（200度）烤20分钟。
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4反复三次，大功告成啦！
小窍门
猪妈比较喜欢吃瘦点的，所以选择梅花肉，也可以用五花肉。腌制一夜是为了更好的入味。
