客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
乡间小炒肉的做法

  2张图片

偶尔在农家乐吃到这个菜,即被它的味道深深吸引。这道菜香辣适口,下饭更是一大特色。

食材明细

主料
辅料

乡间小炒肉的做法步骤

  • 乡间小炒肉的做法步骤:1
    1
    准备食材。五花肉一块、青蒜苗一把、小红辣椒适量、蒜适量、豆豉适量。
  • 乡间小炒肉的做法步骤:2
    2
    锅中加适量的清水,然后将五花肉放进去,再放适量的盐、料酒。大火烧开后,撇去浮沫,转小火煮15分钟捞出。
  • 乡间小炒肉的做法步骤:3
    3
    趁煮肉的时候,将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。
  • 乡间小炒肉的做法步骤:4
    4
    五花肉晾凉后切片备用。
  • 乡间小炒肉的做法步骤:5
    5
    把五花肉放进锅中,小火煸炒至出油,两面金黄。
  • 乡间小炒肉的做法步骤:6
    6
    将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中,煸炒出香味。
  • 乡间小炒肉的做法步骤:7
    7
    将青蒜苗放进锅中,大火煸炒匀均。
  • 乡间小炒肉的做法步骤:8
    8
    加入少许酱油、鸡精煸炒匀均,出锅前点少许香油即可装盘。

小窍门

1、 如果时间来不及,五花肉也可以不用煮。直接切片煸炒。
2、 煮过的五花肉一定要晾凉后切,这样才不易碎。
3、 辣椒的量可随自己口味放。
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信”leyou517“问询。我会一一认真回答。
来自 美食天下 乐悠厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map