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香辣猪蹄

香辣猪蹄的做法

1张图片

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食材明细

主料

猪蹄 500g

辅料

盐适量
老抽适量
糖适量
色拉油 适量
辣椒适量
桂皮适量
八角适量
姜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣猪蹄的做法步骤

1
双汇的预制品猪蹄
2
解冻猪蹄
3
锅里放少许油
4
油里加入少许糖
5
等糖变成深褐色
6
加入猪蹄和一汤匙水翻炒
7
猪蹄上色后，加入八角、桂皮、姜片，干辣椒，花椒
8
倒入适量开水，差不多猪蹄一半的量，盖锅盖焖煮20分钟
9
把猪蹄倒入砂锅内，加入适量老抽焖煮1-2个小时，每个锅子都不同的，煮到软烂为止
10
把砂锅的猪蹄倒入锅中，大火收干。
11
装盘

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使用的厨具：炒锅

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