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白萝卜炖鸡块

白萝卜炖鸡块的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉 400g
白萝卜 200g

辅料

盐 10g
姜丝 10g
蒜 10g
八角 5g
花椒 5g
冰糖 10g
料酒 10ml
老抽 10ml

咸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

白萝卜炖鸡块的做法步骤

1
1、鸡肉洗净血水剁成块备用萝卜去皮洗净切成片备用。
2
姜、蒜去皮洗净拍散，花椒、八角备香油备用。
3
烧锅上火，倒入食用油，放入八角、花椒、蒜煸香，再放入蒜籽煸香。
4
放入鸡肉煸炒出油。
5
倒入料酒。
6
放入白萝卜、酱油和两小颗冰糖，放入一碗水，中小火焖熟。

小窍门

水不要倒太多，吃过后，加几滴香油，提香美味。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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