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酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法步骤
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1土豆去皮，切丝，过水清洗一下，去除多余的淀粉，捞出待用。 -
2青椒切碎，干红椒剪段，泡水。
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3锅中烧水，水开后下入土豆丝和青椒圈，水中滴几滴油。
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4锅中水再次沸腾后捞出土豆丝。
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5锅中烧油，下土豆丝和青红椒以及食盐炒半分钟。
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6关火，加入白醋和鸡精，然后再开大火炒匀即可出锅。
小窍门
水中加油能防止青椒煮变黄
