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酸辣小肠
酸辣小肠的做法步骤
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1猪小肠斜切，准备姜丝，蒜片，干辣椒碎，剁椒，香葱切段 -
2烧热油
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3放姜丝，蒜片，稍炸
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4放干辣椒碎，小火稍炸
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5放猪小肠
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6大火翻炒至出油
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7放剁椒，
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8大火翻炒
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9放香葱，盐，酱油，鸡精
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10炒匀起锅
小窍门
1；我们这买来的都是焯好水的小肠，用盐搓洗一次就可以切了，如果是生的，要用盐，醋搓洗干净，再焯水备用
2；垛椒很咸的，所以盐要少放些
2；垛椒很咸的，所以盐要少放些
