香煎面条鱼
香煎面条鱼的做法步骤
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1买回的面条鱼冲洗干净,用适量的盐、料酒腌渍十分钟左右; -
2一个鸡蛋打散在盘子中,放入面条鱼两面沾满蛋液; -
3平底锅里放适量的油,放入沾满蛋液的面条鱼,小火慢煎; -
4一面煎黄后,再翻面煎,煎至两面黄即可;不要急着翻面,看到鱼的边缘开始变焦黄的时候再翻面; -
5盛入盘中即可上桌。
小窍门
做法非常简单,只有中间一根鱼刺。





