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【玫瑰排骨】
玫瑰排骨的做法步骤
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1原料图 -
2原料图二
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3肋排洗净、沥水，加料酒1大勺、生抽1大勺拌匀腌制20分钟
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4腐乳和乳汁加入1大勺生抽拌匀备用
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5炒锅烧热倒油，下葱姜蒜爆香
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6倒入排骨翻炒
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7水分炒干(一定要炒干水分哦，这样才会香)，喷入料酒
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8倒入调好的腐乳汁，加2个干辣椒翻炒
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9根据上色情况加入1小勺老抽(可不加)
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10冲入热开水，与排骨持平
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11盖盖，转小火50分钟(中途35分钟开盖翻一次面，同时检查水量防止糊锅)
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12最后，大火收汁，起锅装盘
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13三天餐桌上没有浓油赤墨，那几个吃货就抗议……
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14味道偏重，要准备比较多的白米饭……
