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小炒鹅杂

小炒鹅杂的做法

2张图片

食材明细

主料

鹅杂 1副
西芹少许
蒜头 2瓣
剁椒少许

辅料

盐适量
鸡精少许

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

小炒鹅杂的做法步骤

1
鹅杂和西芹洗净，切好。
2
锅中加入适量食用油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。
3
倒入鹅杂，大火炒至6.7分熟。
4
加入西芹翻炒至熟透。
5
调入盐鸡精，加入少许剁椒，翻炒均匀即可。
6
出锅装盘就可以食用了。
7
成品图。

小窍门

鹅杂里面有：鹅肠，鹅肝，鹅腰和鹅心，鹅肠切小段，鹅肝切薄片，鹅腰切花刀或薄片，鹅心切小块。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

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