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金蒜四季豆
金蒜四季豆的做法步骤
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1四季豆摘洗干净，斜切丝； -
2炒锅入油，同时放入蒜粒，小火炸至金黄色时，捞出蒜粒；
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3锅中油放入葱花，炒出香味，
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4放入四季豆翻炒；
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5炒至四季豆完全变色，放入生抽，炒的过程若太干，可顺着锅边淋入少许的清水，
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6翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会；
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7大约炒5分钟左右，尝一下生熟，完全熟后放适量的盐、少许的鸡精，翻炒均匀，
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8最后撒入蒜粒即可起锅。
小窍门
蒸个炒的过程勿放大量的水，感觉干，顺着锅边淋入少许的清水即可，豆类蔬菜一定要炒至全熟
