手机访问
葱油豆腐皮
葱油豆腐皮的做法步骤
-
1豆腐皮切成细丝。 -
2姜切成片，葱白切成段，葱绿切成丝。
-
3豆腐皮用开水焯一下。
-
4焯过水的豆腐皮捞出、沥干水分，用筷子散开，让其自然冷却，切记不要过冷水。
-
5凉透的豆腐丝放盐、酱油、白糖、香油，搅拌均匀。
-
6锅中放油，待油温5成熟时，放入花椒、辣椒、葱白、姜片，炸制葱姜焦黄时，捞出弃之。
-
7用炒过葱姜的油浇在葱丝上，再搅拌均匀，即可装盘。
