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肉丸烧萝卜
肉丸烧萝卜的做法步骤
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1白萝卜、蒜苗。 -
2萝卜洗净，去皮切滚刀块，蒜苗洗净，头尾分开切段。
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3肉丸对半切开。
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4热锅，下适量油，蒜梗部分爆香。
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5倒入白萝卜翻炒片刻。
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6加入酱油继续爆炒。
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7调入蚝油。
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8加入鱼露、老抽。
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9倒入肉丸，翻炒片刻。
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10倒入和食材持平的清水。
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11遮上锅盖大火焖煮30分钟。
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12烧至酱汁收干，调入盐、鸡粉。
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13撒些蒜叶，翻炒均匀即可。
小窍门
萝卜炒出香味，上色后再加上清水焖煮。蒜苗撒下翻炒均匀即可。萝卜切滚刀块好看也不易煮碎。
