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苦瓜炒肉

苦瓜炒肉的做法

1张图片

“猪肉的浓香，加上苦瓜的清香，是不是很有食欲！”

食材明细

主料

猪肉 150g
苦瓜 1个
姜丝适量
蒜片适量
香葱适量
干辣椒段 适量
西红柿 半个

辅料

盐适量
鸡精适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

苦瓜炒肉的做法步骤

1
苦瓜切片，用盐腌20分钟，用水冲洗一下，沥水备用
2
把西红柿切片，香葱干辣椒切段，姜丝，蒜片备好
3
猪肉肥瘦分开
4
净锅入肥肉，炸出适量的油
5
放入步骤2的配料，翻炒，火别太大了
6
放瘦肉，翻炒，放适量的盐，生抽
7
苦瓜下锅，翻炒半分钟
8
放入香葱，鸡精，炒匀，起锅

小窍门

1苦瓜一定要用盐先腌，并洗过，可以让苦味淡很多
2除第2步，都用大火，
3，告诉大家个秘诀，素菜用猪油炒香很多，怕发胖的MM可以无视这条！！
4西红柿让味道更丰富有木有！！

来自美食天下 wyhfqy 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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