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培根金针菇卷

培根金针菇卷的做法

1张图片

食材明细

主料

培根 300克
金针菇 1棵
娃娃菜 1棵
粉丝 2个
胡萝卜 1个
小葱 1棵

辅料

大蒜 1个
茶油 1勺
盐适量
鸡精适量
糖适量
芝麻油 1勺
生抽 2勺
米醋 1勺

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

培根金针菇卷的做法步骤

1
金针菇用清水浸泡两个小时左右
2
备好材料
3
粉丝也提前泡好，金针菇切两段，也可不切、胡萝卜切丝
4
培根对切，两段！这样放置卷起来
5
娃娃菜整张叶子用开水焯一下，变透明色即可，捞出！
6
大蒜切末，一半放入碗中！加糖、盐、鸡精、生抽适量！搅拌均匀备用！另一半也放置备用
7
底层放入粉丝，再将焯好的娃娃菜平整放好！最后放上卷好的培根卷
8
将碗中的蒜末均匀的放在培根卷上，洒上几根胡萝卜丝！放入锅中！盖上盖子！蒸10分钟左右出锅！之后倒掉一些盘子中蒸出的汤水免得太多
9
锅中倒入茶油，油热加入另一半蒜末！注意用小火，不然蒜末容易焦
10
淋上芝麻油，生抽米醋汁（忘拍了）淋上锅中的蒜末油！洒上葱末！就成功了！

来自美食天下陶小潘的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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