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香椿芽摊鸡蛋

香椿芽摊鸡蛋的做法

1张图片

“香椿芽其实在我们这里卖得很贵，但是春天的味道尝尝它也不可缺少吧。原汁原味的香椿芽摊鸡蛋，除了盐油什么都不加~~好香哦--”

食材明细

主料

香椿 100g
鸡蛋 4个

辅料

盐适量
油适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香椿芽摊鸡蛋的做法步骤

1
香椿和鸡蛋；
2
香椿先在沸水中焯至变色就捞出；
3
抓干水分后切碎；
4
打入鸡蛋；
5
加适量盐顺一个方向搅拌均匀；
6
锅中加油烧热，倒入蛋液先煎一面金黄；
7
再翻另一面煎至金黄就可以了。

小窍门

香椿要先焯水再做菜。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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