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烧虎皮豆腐
烧虎皮豆腐的做法步骤
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1卤水豆腐就是老豆腐一块儿，菜心一把（油菜也可以）洗干净备用 -
2豆腐切宽条
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3锅里放适量多的油烧热，豆腐下锅炸
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4炸到有脆皮，颜色金黄色（我用的是花生油炸东西很上色）
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5全部炸好捞出备用（不要炸的太过火，要外焦里嫩）
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6葱姜切碎
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7适量水淀粉
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8炸完豆腐锅底少留一点儿油，把菜心放进去加一点点盐，用热油烫熟夹出围在在盘子边上
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9锅里如果还有余油就不用再放油了，下葱姜炒香
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10加入酱油，适量水，白胡椒粉
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11炸好的豆腐下锅挂匀汤汁，淋入水淀粉
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12酱油如果放的少调入适量盐炒匀即可，出锅前可以淋几滴香油
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13烧好的豆腐放在菜心中间就好了
