素食空心菜
素食空心菜的做法步骤
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1空心菜,洗洗去除死叶。摘成几段 -
2蒜头拍了切碎 -
3红葱头切了提前炸成葱油 -
4锅留少许油下一茶匙盐 -
5后下空心菜翻炒,并下味精,蒜头 -
6翻炒熟即可【炒空心菜千万不能盖上盖,一来空心菜易熟,二来盖上会有薯叶味影响口感】 -
7装上盘淋上葱油【或在锅中拌开】 -
8美味健康
小窍门
空心菜有个由来和传说,故事是在周灭商的时候也就是【封神榜】。传说妲己装心疼,必须要比干的忠心才能救治。昏庸的纣王就挖了比干的心去,好在姜子牙提前给比干一道灵符保他不死。就这样比干走了出去,妲己见比干不死心有不甘。化做农妇沿路喊卖空心菜,比干一听问卖的什么菜?妲己回:【空心菜】菜无心能活,人无心怎么活?就这样害死了忠臣比干
当然这个是一个传说
当然这个是一个传说








