土豆炖茄子
土豆炖茄子的做法步骤
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1茄子洗净。土豆洗净去皮 -
2都切成滚刀块 -
3我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放,大蒜子少许 -
4然后开始准备调料。在一个碗里倒入4勺生抽,一勺老抽,然后放入一勺白糖,2勺料酒。一点点的盐 -
5油锅烧热。 -
6下入茄子翻炒。 -
7炒至半熟盛出待用 -
8然后锅中倒入少许油,下土豆块翻炒 -
9炒到土豆表皮开始有点微焦 -
10倒入茄子一起翻炒 -
11然后倒入两勺黄豆酱 -
12翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒 -
13最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。 -
14开张成品图h














