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赛螃蟹
赛螃蟹的做法步骤
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1准备好材料。 -
2把蛋黄和蛋清分开。
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3把蛋清放到锅上大火蒸10分钟。
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4姜切成小米粒，碗中放入醋、糖、盐、姜拌匀。
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5把蒸好的蛋白切成小丁。
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6锅烧热入油，油五成热入蛋黄用筷子扒拉成糊状。
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7加入蛋白扒拉熟，然后放入姜醋汁拌匀出锅。
