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香辣豆豉焖羊排
香辣豆豉焖羊排的做法步骤
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1准备食材：羊排、胡萝卜、豆豉辣酱； -
2将羊排带着外包装放入凉水中化冻；
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3将胡萝卜切滚刀块；
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4炒锅内放入凉水，将羊排放入焯烫一下；
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5另起一炒锅，放入香叶、花椒、大料、姜片、小葱炒香；
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6再放入2小勺豆豉辣酱，炒香；
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7倒入焯好的羊排，翻炒；
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8加入1小勺蚝油、3小勺黄酒、2小勺红烧酱油，翻炒；
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9再放入冰糖，翻炒；
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10加入开水，抹过羊排开始炖煮；
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11待羊排熟透，再加入胡萝卜，放入食盐，待胡萝卜焖熟，收汤即可。
