【培根“美”味“大”不同】—蟹味菇炒培根
蟹味菇炒培根的做法步骤
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1准备好原材料 -
2蟹味菇去根清洗干净、红柿子椒切成小块、培根改刀成小块 -
3生姜、大蒜切成丝,葱白切成小段 -
4锅里水烧开,加入适量盐,放入蟹味菇稍微烫一下,捞出控干水分 -
5锅烧热,加入适量油,烧到7成热,加入葱姜蒜,快速炒香 -
6加入培根,煸炒出油分 -
7加入蟹味菇和红柿子椒,翻炒至熟,加入适量盐、少许生抽,翻炒均匀 -
8出锅了
小窍门
一、蟹味菇稍微烫一下就可以了,不要煮久了,烫一下是为了更快熟透,而且炒出来的外观比直接炒的要好看些;
二、本菜要用旺火快炒。
二、本菜要用旺火快炒。








