干炸杏鲍菇
干炸杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇,好大一个。 -
2杏鲍菇洗净,最少晾2小时,作用是为了去除一部分水分,炸好后口感不会软塌塌。 -
3鸡蛋打散,加盐,玉米淀粉,面粉,不要加水。 -
4拌成浓稠的面糊。 -
5杏鲍菇全部放入面糊。 -
6拌匀,让每一条都沾上面糊。 -
7油热后逐条放入炸制。 -
8炸至表皮金黄酥脆后捞出。 -
9随您喜欢,撒椒盐或者孜然粉。白嘴儿吃也非常棒!
小窍门
面糊里不要加水,即使不复炸,口感也非常酥脆。
炸的时候要一条一条下锅。
炸的时候要一条一条下锅。









