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锅塌豆腐

小堂堂妈妈

锅塌豆腐的做法

4张图片

“豆腐可以说是百变的食材，今天做个锅塌豆腐吧，软软的豆腐搭配鲜香的鸡蛋，煎到两面金黄，单看那颜色就想吃了呀！”

食材明细

主料

豆腐一块
鸡蛋一个

辅料

淀粉适量
盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量
白糖适量

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

锅塌豆腐的做法步骤

1
豆腐洗净，切片
2
放在盘子里，撒上盐和胡椒粉
3
腌制片刻，拿起一块豆腐，表面蘸上干淀粉
4
再在鸡蛋液里沾一下
5
平底锅放油，沾满蛋液的豆腐放里煎
6
煎到两面金黄
7
放点生抽和白糖，小火焖2分钟即可
8
盛盘，表面撒些葱花即可

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：平底锅

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