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排骨焖竹笋

排骨焖竹笋的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 800克
竹笋 300克

辅料

大料 2个
白芷 1个
葱 1棵
酱油 20克

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

排骨焖竹笋的做法步骤

1
竹笋去皮洗好，切段
2
开水中焯1分钟，捞出沥干备用
3
排骨放入砂锅中，烧开，转小火炖40分钟
4
炒锅中放入玉米油，葱段，大料，姜，炒香
5
放入炖好的排骨，老抽酱油，翻炒
6
炒至酱色，金黄
7
加入砂锅中的排骨汤，不要太多，不没过排骨，加盐适量
8
把焯好的竹笋放入锅中，大火炖5-7分钟，待汤收汁时转小火，翻动排骨入味
9
汤汁粘稠时出锅，大功告成，好美味！

来自美食天下 lili4000 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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