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褡裢火烧

褡裢火烧的做法

1张图片

“喜欢吃的北方小吃。制作有些和煎饺子相同。外皮酥脆馅料香醇不腻人。适合做小吃或者下酒都不错。制作也简单好学。食材也很普通。”

食材明细

主料

面粉 400G
盐适量
生粉适量
葱花适量

辅料

肉馅 200G
色拉油 适量
胡椒粉 适量
姜适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

褡裢火烧的做法步骤

1
所有的佐料加在一起搅拌
2
面团要用保鲜膜覆盖松弛20分钟
3
把面搓成圆条
4
揪出一样的等份
5
按扁擀成饺子一样的厚薄面皮
6
折叠俩端
7
面皮倒扣过去放上馅料
8
先在一边折起
9
再折起按压俩侧
10
按好俩边
11
锅里放适量的油小火煎双面

小窍门

煎的时候火一定要小

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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