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青椒牛肉丝

青椒牛肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

牛里脊 1块
青椒 2个

辅料

葱适量
蒜适量
盐适量
淀粉少许
料酒少许
老抽适量
糖少许
胡椒粉 少许
生抽少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

青椒牛肉丝的做法步骤

1
牛肉横着切，切成丝，加入淀粉，生抽，盐，糖胡椒粉少许，腌制。放入冰箱腌制20分钟。
2
锅中放一点底油，加入牛肉丝煸炒，断生后盛出。
3
国内放少许油，加入葱丝煸炒出香味，加入青椒丝煸炒。
4
青椒炒熟后，加入炒好的牛肉丝，煸炒1，2分钟。
5
加入调味料，老抽、盐适量。
6
起锅前加入蒜末，增加香味。

小窍门

1.牛肉横纹切
2.起锅前加入蒜末，更香

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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