手机访问
干炸鸡块
干炸鸡块的做法步骤
-
1鸡腿洗净。 -
2用剪子横向，纵向各剪一刀。
-
3鸡皮朝里朝下拽，鸡腿肉就轻松剔下来了。
-
4鸡腿肉切大块。
-
5加盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，酱油。
-
6抓匀后腌1小时。
-
7油热后放入鸡腿肉。
-
8改小火炸制。
-
9炸至鸡腿肉成熟后捞出。
-
10锅里的油温再次升高后放入鸡腿肉复炸30秒。
-
11炸至鸡腿肉表皮焦红上色后捞出，淋番茄沙司即可食用。
-
12成品。
小窍门
最后复炸的一步不能省，因为只有复炸才可以保证炸好的鸡块外焦里嫩。
炸好的鸡块您如果不喜欢番茄沙司，您也可以撒椒盐吃。
炸好的鸡块您如果不喜欢番茄沙司，您也可以撒椒盐吃。
