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可爱波点蛋皮卷
可爱波点蛋皮卷的做法步骤
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1准备2个鸭蛋。将蛋打入碗中，留一个蛋清在另一个碗中。 -
2全蛋中加入少许盐，打散均匀待用。
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3将蛋清也打散，待用。
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4平底锅中倒入适量花生油，烧至7分热。烧的太热蛋液就会有大气泡，会炸得很开，影响美观。
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5将全蛋液倒入锅中，先用大火，均匀得将平底锅转动一圈，使蛋液平铺，然后小火慢慢加热，避免烧焦。
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6小火煎至蛋液凝固后，翻面，关火。
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7准备好一个小号的裱花嘴。
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8用裱花的另一端圆孔，在蛋皮上扣出小圆圈，取出小圆圈待用。只要扣一半就可以。
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9然后用小勺子，将蛋清舀入蛋皮上的圆圈中，和蛋皮差不多齐平即可。
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10开小火加热，待蛋清稍有变白，翻个面，继续煎至蛋清全白即可。
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11将煎好的蛋皮取出，卷起。
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12切掉两端，装盘即可。
小窍门
1.因为是给小盆友吃的，所以调料只有少许盐，大人吃的话就随意啦。
2.倒入蛋液的时候油不要烧得太热，蛋皮会变得很丑。
3.扣圆圈时记得要关火，避免烧焦。
2.倒入蛋液的时候油不要烧得太热，蛋皮会变得很丑。
3.扣圆圈时记得要关火，避免烧焦。
