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鱼香肉丝

by 小黠大痴
鱼香肉丝的做法
“很普通的一道家常菜，做法很多种，配菜也可以根据自己的喜欢随意搭配。易上手的一道下饭菜。”

食材明细

主料
辅料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    里脊肉一块
  • 鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    顺纹路切细丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    加一点盐，料酒，一勺食用油、两勺淀粉
  • 鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    抓匀腌制十五分钟
  • 鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    青椒，胡萝卜，竹笋切丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    葱姜蒜切碎
  • 鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    一勺淀粉+3勺水调匀
  • 鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    两勺酱油，一勺料酒，两勺白糖、醋两勺，半勺红油调成料汁
  • 鱼香肉丝的做法步骤：9
    9
    锅里烧热油，把腌好的肉丝下锅炒到变色盛出
  • 鱼香肉丝的做法步骤：10
    10
    姜末，蒜末凉油下锅，加入红油豆瓣酱炒出香味
  • 鱼香肉丝的做法步骤：11
    11
    炒好的肉丝，配菜下锅翻炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤：12
    12
    加入料汁
  • 鱼香肉丝的做法步骤：13
    13
    水淀粉勾芡
  • 鱼香肉丝的做法步骤：14
    14
    最后下葱碎炒匀，淋入香油
  • 鱼香肉丝的做法步骤：15
    15
    一盘下饭菜可以上桌了
来自 美食天下 小黠大痴 的作品
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜

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