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东北烧茄子
东北烧茄子的做法步骤
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1茄子洗净 -
2削皮切块加入一点水，（目的是茄子能挂上淀粉）
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3再放入淀粉
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4拌匀，使每块茄子都裹上一层薄薄的淀粉
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5切好葱蒜胡萝卜青椒备用
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6调好碗汁：酱油醋盐鸡精料酒花椒面水淀粉
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7锅倒油，烧热
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8放茄子块炸
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9大火炸熟放盆里备用
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10另起锅放油烧热，放葱蒜爆锅
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11放胡萝卜青椒炒
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12倒入碗中汁烧开
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13放炸好的茄子，炒匀出锅
