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娃娃菜粉条五花肉

by nymnong
娃娃菜粉条五花肉的做法
“家乡美食,老爸做的最赞,真是无法企及,需要不断努力。本来是用白菜做的,但北京的白菜水太多,改了娃娃菜。我一般会用饼子卷了吃,每次都撑着……”

食材明细

主料
辅料

娃娃菜粉条五花肉的做法步骤

  • 娃娃菜粉条五花肉的做法步骤:1
    1
    土豆粉提前煮好备用。我不喜欢红薯粉,没土豆粉的嚼劲。
  • 娃娃菜粉条五花肉的做法步骤:2
    2
    娃娃菜一瓣瓣撕开后叠一起,如图纵向切成0.5公分左右宽长条
  • 娃娃菜粉条五花肉的做法步骤:3
    3
    横向切成寸段
  • 娃娃菜粉条五花肉的做法步骤:4
    4
    五花肉切薄片,姜切片,葱切丝,干辣椒切丝
  • 娃娃菜粉条五花肉的做法步骤:5
    5
    干净的菜板上用干净的刀将青蒜切成细丝
  • 娃娃菜粉条五花肉的做法步骤:6
    6
    锅中放入较多油,油热后放入五花肉充分煸炒出油脂,然后放入姜片和葱丝,放入五香粉稍拨后放入辣椒丝,稍稍拨炒后放入娃娃菜,一直翻炒,并且加入花椒粉、姜粉和胡椒粉,炒到娃娃菜变软变少后加入酱油和盐,稍炒到娃娃菜基本熟了以后加入粉条翻炒均匀即可,起锅前放入青蒜丝搅匀。
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所属分类: 热菜

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