娃娃菜粉条五花肉

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“家乡美食，老爸做的最赞，真是无法企及，需要不断努力。本来是用白菜做的，但北京的白菜水太多，改了娃娃菜。我一般会用饼子卷了吃，每次都撑着……”

主料

辅料

1
土豆粉提前煮好备用。我不喜欢红薯粉，没土豆粉的嚼劲。
2
娃娃菜一瓣瓣撕开后叠一起，如图纵向切成0.5公分左右宽长条
3
横向切成寸段
4
五花肉切薄片，姜切片，葱切丝，干辣椒切丝
5
干净的菜板上用干净的刀将青蒜切成细丝
6
锅中放入较多油，油热后放入五花肉充分煸炒出油脂，然后放入姜片和葱丝，放入五香粉稍拨后放入辣椒丝，稍稍拨炒后放入娃娃菜，一直翻炒，并且加入花椒粉、姜粉和胡椒粉，炒到娃娃菜变软变少后加入酱油和盐，稍炒到娃娃菜基本熟了以后加入粉条翻炒均匀即可，起锅前放入青蒜丝搅匀。