菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人朋友聚餐晚餐

自制鱼丸

自制鱼丸的做法

1张图片

食材明细

主料

鲢鱼一条
葱适量
味精适量
姜适量

辅料

盐适量
鸡蛋适量
淀粉适量

鱼香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

自制鱼丸的做法步骤

1
杀鱼，去皮，去鱼骨。
2
鱼肉、姜、葱绞成鱼肉泥。
3
鱼肉泥放入盆里，加5个鸡蛋，胡椒，少量的水搅拌（人家做鱼丸只加蛋清液，我连蛋黄一起加入，味道更美）。
4
加入适量淀粉（少许），盐，再搅拌，顺一个方向，直至鱼肉成透明、有粘性的胶质状态。
5
慢慢用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。
6
煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用。
7
还是自己做的鱼丸实惠。

来自美食天下 huohua1h 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐晚餐

自制鱼丸的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜老人