手机访问
葱油清蒸鱼
葱油清蒸鱼的做法步骤
-
1草鱼去鳞、腮、内脏洗净。 -
2在鱼脊位置改刀，切至鱼骨。将盐均匀涂抹在鱼身上，可以多涂点少了会有土腥味。腌10分钟。
-
3准备葱段和姜片。
-
4葱白切细丝，红干椒切丝，香菜切碎
-
5将腌好的鱼放在盘子里，把葱段、姜片均匀码放在鱼身上。
-
6入蒸锅，大火蒸8分钟。
-
7将盘子里蒸出的水倒掉，葱段、姜片去掉。把生抽或海鲜酱油浇到鱼身上。
-
8把葱丝、红干椒丝和香菜码到鱼上。起锅烧油，油烧至冒青烟浇到葱丝上。
