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葱油清蒸鱼

葱油清蒸鱼的做法

2张图片

“duang!超简单的做鱼方法，原汁原味超鲜！”

食材明细

主料

草鱼一条
葱 50克
红干椒 适量
食用油 适量

辅料

盐适量
姜适量
生抽适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

葱油清蒸鱼的做法步骤

1
草鱼去鳞、腮、内脏洗净。
2
在鱼脊位置改刀，切至鱼骨。将盐均匀涂抹在鱼身上，可以多涂点少了会有土腥味。腌10分钟。
3
准备葱段和姜片。
4
葱白切细丝，红干椒切丝，香菜切碎
5
将腌好的鱼放在盘子里，把葱段、姜片均匀码放在鱼身上。
6
入蒸锅，大火蒸8分钟。
7
将盘子里蒸出的水倒掉，葱段、姜片去掉。把生抽或海鲜酱油浇到鱼身上。
8
把葱丝、红干椒丝和香菜码到鱼上。起锅烧油，油烧至冒青烟浇到葱丝上。

来自美食天下果果她爸的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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