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香菇炖鸡

香菇炖鸡的做法

1张图片

“第一次吃香菇炖鸡是嫂子做的，虽然是徐州人，但是一直不喜欢吃特别辣的食物，这个香菇炖鸡虽然不失徐州的辣味，却又有一点微甜，香香的，让我第一次吃就吵着嫂子教我了~~”

食材明细

主料

草鸡半只
青椒适量
酱油适量

辅料

香菇适量
醋适量
糖适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇炖鸡的做法步骤

1
半只草鸡用热水过过去腥，沥水，鲜香菇泡一下掰几瓣
2
锅里放油，待油热后放鸡块炒干，
3
鸡块砰砰作响后加醋继续炒两下放酱油继续炒
4
然后放糖，继续炒，注意火候
5
加冷水没过鸡块，把香菇倒进去
6
水开，加盐和青椒，出锅

小窍门

一定要选草鸡，草鸡比较嫩，鸡块炒干，砰砰响的时候再加醋

来自美食天下阿珠qq 的作品

使用的厨具：炒锅

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