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蒸莲藕肉丸

蒸莲藕肉丸的做法

3张图片

“今天做的肉丸子没用油炸而是蒸制的，另外由于加入了莲藕，蒸出的丸子软中带脆，既可以直接食用，也可以用来做汤，真的是一菜两吃。”

食材明细

主料

莲藕 1节
肉泥 200g

辅料

料酒少许
胡椒粉 少许
蚝油少许
姜少许
香菜少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸莲藕肉丸的做法步骤

1
准备所需食材
2
肉泥里加料酒、蚝油、姜末、胡椒粉搅打上劲
3
莲藕去皮切碎
4
加到肉泥碗里
5
搅拌均匀
6
团成丸子
7
放蒸锅里
8
中火蒸20分钟蒸熟，出锅是撒香菜点缀一下

小窍门

丸子蒸着吃比油炸吃着更健康还不宜上火。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：蒸锅

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