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红烧翅中--节日的美味佳肴

红烧翅中--节日的美味佳肴的做法

1张图片

“快乐，其实是非常简单的事，快乐无处不在地围绕在我们每个人的身边，只要我们用心去发现，红烧鸡翅，就是简单的生活，简单的美味，简单的幸福。”

食材明细

主料

鸡翅中 10个
海鲜酱油 3勺
料酒A 2勺
老姜A 5片
鱼露A 半勺
干红辣椒 1个
老抽半勺

辅料

大葱切片A 一断
大蒜A 4粒
黑胡椒粉A 5克
糖A 2勺
盐A 0.5克
迷迭香A 5克

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧翅中的做法步骤

1
准备食材：把调料（A），都放到小碗里，调匀。翅中，干辣椒，海鲜酱油，老抽
2
翅中，用水泡2-3小时，期间，多次换水
3
之后，沥干水分，用厨房纸巾粘干
4
然后，在鸡翅的两面，划上两刀，以便更好入味
5
小碗里的调料倒入鸡翅中
6
用手充分抓匀，腌制30分钟
7
锅内放入底油，油热后，放入干辣椒，煸炒
8
放入鸡翅
9
煎到两面焦黄
10
放入刚才腌制鸡翅的料汁
11
再放入酱油和老抽
12
放上水或啤酒，水或啤酒放到鸡翅的一半处，小火20分钟后，收汁，就好了
13
成品图

小窍门

丝巾温馨提示：翅中，腌渍的时间长一点，这样，味道才能腌进去。

来自美食天下炫润丝巾的作品

使用的厨具：不粘锅

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