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香芋南瓜蓉

香芋南瓜蓉的做法

4张图片

“我喜欢南瓜和香芋煮的软烂的口感，虽然看上去卖相差些，相比没有煮烂的南瓜，这种口感更胜一筹。粉糯的香芋混合着香甜的南瓜味，很可口。有兴趣的友友可以试试~”

食材明细

主料

香芋 300克
南瓜 300克
五花肉 100克
蒜瓣 3个

辅料

盐适量
油适量
蚝油 1汤匙
酱油 1汤匙
鸡粉少许

其他口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香芋南瓜蓉的做法步骤

1
准备食材：南瓜、香芋、蒜瓣、五花肉。
2
南瓜、香芋分别去皮洗净，2厘米左右厚片，五花肉洗净切薄片，蒜瓣去皮拍碎。
3
热锅，下五花肉煸炒出油。
4
下蒜瓣爆香。
5
倒入酱油继续翻炒。
6
加入香芋。
7
加入南瓜翻炒2分钟。
8
加入与食材持平的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。
9
煮至汤汁浓稠，调入盐。
10
加入鸡粉、蚝油，翻炒均匀即可。

小窍门

五花肉先煸炒至金黄色、南瓜和芋头要煮透，煮烂才好吃，整个菜味道互相混合而相得益彰。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：炒锅

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