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蒜香豆干五花肉
蒜香豆干五花肉的做法步骤
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1准备蒜苗、五花肉、香干。 -
2五花肉切薄片，蒜苗洗净去须，头尾分开切段。香干用开水泡洗干净，切薄片，豆豉洗净沥干水
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3热锅，下五花肉煸炒出油，至两面焦黄色。
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4下豆豉和蒜梗部分爆炒。
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5倒进香干片，撒些清水继续翻炒均匀。
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6调入盐，继续拌炒。
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7调入酱油。
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8调入蚝油翻炒片刻。
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9调入鸡粉，少许白糖。
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10倒入蒜苗。
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11翻炒均匀，撒下小米椒粒即可。
小窍门
喜欢吃辣一些的可以多放辣椒，五花肉尽量切薄片，先煸炒出油再放入其它配料一起炒。肉类想切薄片，买回洗净在冰箱急冻室冷冻一小时左右取出再切片，想切多薄都行。
