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腊肉炒蒜薹
腊肉炒蒜薹的做法步骤
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1准备食材：腊肉、蒜薹、红辣椒。 -
2腊肉用碗盛起，加上与腊肉持平的清水，放入微波炉叮4分钟。
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3蒜薹洗净切段，辣椒洗净去籽切丝。
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4取出腊肉，切薄片。
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5蒜薹冲洗干净，沥干。
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6热锅，下适量食用油，倒下蒜薹爆炒片刻。
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7炒至蒜薹8成熟。撒少许清水，加入腊肉继续翻炒片刻。
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8倒入辣椒丝炒匀。
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9加上酱油，少许盐。
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10翻炒均匀，即可铲起。
小窍门
腊肉先蒸熟或放进微波炉叮熟再炒。蒜薹也可以焯一下水再炒。腊肉本身有咸味，加上酱油后先试试味道再决定是否加盐。
