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仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)的做法

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腊月二十三,糖瓜粘,俗话说,是灶王爷上天言好事,回宫降吉祥的好日子,话说,这天为什么要吃糖瓜,是为了让灶王爷吃的满嘴甜甜蜜蜜滴,上天跟玉皇大帝多说些好话,来年老百姓好有个好的运城;
今天的菜系,纯素的菜做出纯肉的味,杏鲍菇是一直可以和肉媲美的菌菇,浇上豉油鸡汁,味道甜香浓郁,相信灶王爷吃了,也会交口称赞滴,哈哈~~~

食材明细

主料
辅料

荷兰豆鸡汁杏鲍菇的做法步骤

  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)的做法步骤:1
    1
    荷兰豆泡水洗净,备用;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)的做法步骤:2
    2
    捞出控水,备用;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇切片,备用
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)的做法步骤:4
    4
    炒锅放油,放入杏鲍菇煸炒1-2分钟;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)的做法步骤:5
    5
    稍后放入荷兰豆翻炒;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)的做法步骤:6
    6
    放入豉油鸡汁,白糖,食盐,翻炒;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)的做法步骤:7
    7
    盖锅盖2分钟,荷兰都其实很不容易炒熟;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)的做法步骤:8
    8
    待杏鲍菇入味,荷兰豆炒熟后,关火,盛盘;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)的做法步骤:9
    9
    华丽丽的杏鲍菇荷兰豆,鲜香浓郁,大鱼大肉横行的年夜饭,杏鲍菇会一枝独秀横空出世,呵呵

小窍门

1:荷兰豆一定要控净水,备用,水分太多,影响口感;
2:豉油鸡汁本身是酱油,所以放入豉油鸡汁后,食盐适量,;
3:荷兰豆其实很不容易炒熟,需要适当盖锅盖闷1-2分钟;
来自 美食天下 绛姝仙草 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  

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