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青椒肉丝

一日三餐2014

青椒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

肉丝 200克

辅料

青椒 2个
盐适量
鸡精适量
蛋清适量
淀粉适量
干红辣椒 适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒肉丝的做法步骤

1
装盘，开吃。
2
青椒洗干净去白瞢切丝。
3
肉冰冻更好切丝。
4
切丝。
5
准备蛋清和淀粉。
6
在肉丝中加蛋清，淀粉少许，拌匀。
7
锅烧热。
8
倒肉丝煸炒3分钟盛出，不要炒的太老。
9
倒入青椒，炒一分钟。
10
加入肉丝，料酒翻炒一分中。
11
放盐，鸡精翻炒30秒出锅。

小窍门

肉丝加入适量蛋清和淀粉更加嫩滑。

来自美食天下一日三餐2014 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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