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咖喱杂蔬
咖喱杂蔬的做法步骤
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1食材：胡萝卜、西兰花、洋葱、番茄、干葱头、土豆。 -
2处理食材：番茄洗净切片、干葱头洗净切粒、西兰花剪开小朵。
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3胡萝卜和土豆、洋葱分别洗净切块。
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4调酱汁：浓缩鸡汤倒进碗里。
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5加上咖喱粉。
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6添1汤匙生粉、2汤匙白糖。
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7取出椰浆。
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8剪开包装，倒进半盒的量。
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9加上半碗清水、搅拌均匀，放在一边备用。
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10热锅，放适量油，下葱头、胡萝卜爆香。
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11加入土豆、洋葱、保持大火爆炒片刻。
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12倒入番茄一直炒至沙。
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13加上适量清水、加入西兰花遮上锅盖煮片刻。
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14食材煮软后，倒入调好的酱汁，拌炒均匀。
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15汤汁浓郁后调人盐、鸡粉，拌匀即可铲起。
小窍门
咖喱粉的用量按个人喜好，咖喱粉有块状、粉状、酱袋、味道和产地也有区别。用时先看看说明书或事先了解一下为好。加了浓缩椰浆口感香滑。煮好的汤羹很惹味，捞饭、捞面都不错。
