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麻辣清水鱼片

麻辣清水鱼片的做法

4张图片

食材明细

主料

草鱼适量
辣椒适量

辅料

姜适量
蒜适量
生抽适量
麻辣鲜 适量
鸡精适量
蛋清适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

麻辣清水鱼片的做法步骤

1
备鱼肉，辣椒，姜，蒜。
2
鱼切片，辣椒切碎，姜和蒜切丝。
3
切好的鱼片用清水洗去血水，
4
淋上生抽，撒上盐，
5
撒上十三香，放进蛋清腌制半小时，
6
烧油放进蒜瓣炒匀，
7
放进辣椒，
8
放进生姜，
9
放点盐炒香，
10
放清水，调点麻辣鲜，
11
烧开后倒进腌好的鱼片。
12
再次烧开，
13
撒上鸡精，
14
撒上胡椒粉即成。
15
出锅。

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使用的厨具：煮锅

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