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冬菇蚝香荷兰豆
冬菇蚝香荷兰豆的做法步骤
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1食材：荷兰豆、干冬菇、蒜苗、胡萝卜。 -
2胡萝卜去皮洗净，竖着切开花瓣状，再横着切出简单的刀花。
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3荷兰豆洗净去经络，蒜苗洗净去须，头尾分开切段，干冬菇浸泡软后切丝。
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4热锅，下适量油，胡萝卜和蒜梗部分先爆炒片刻。
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5倒下荷兰豆同炒。
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6加入冬菇丝翻炒片刻。
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7调入少许清水，让食材均匀受热。
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8调入蚝油拌炒。
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9调入盐、鸡粉翻炒均匀。
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10最后倒入蒜叶拌匀即可。
小窍门
加少许清水拌炒可以让食材熟的更快。冬菇提前浸泡或用开水浸泡。
