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冬菇蚝香荷兰豆

冬菇蚝香荷兰豆的做法

3张图片

“干冬菇浸泡软切丝，加入荷兰豆，胡萝卜一起爆炒，调入鲜味十足的蚝油，好吃~值得推荐！”

食材明细

主料

荷兰豆 200克
干冬菇 3个
胡萝卜 半个
蒜苗 1根

辅料

盐适量
油适量
蚝油 1汤匙
鸡粉少许
清水少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

冬菇蚝香荷兰豆的做法步骤

1
食材：荷兰豆、干冬菇、蒜苗、胡萝卜。
2
胡萝卜去皮洗净，竖着切开花瓣状，再横着切出简单的刀花。
3
荷兰豆洗净去经络，蒜苗洗净去须，头尾分开切段，干冬菇浸泡软后切丝。
4
热锅，下适量油，胡萝卜和蒜梗部分先爆炒片刻。
5
倒下荷兰豆同炒。
6
加入冬菇丝翻炒片刻。
7
调入少许清水，让食材均匀受热。
8
调入蚝油拌炒。
9
调入盐、鸡粉翻炒均匀。
10
最后倒入蒜叶拌匀即可。

小窍门

加少许清水拌炒可以让食材熟的更快。冬菇提前浸泡或用开水浸泡。

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使用的厨具：炒锅

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