手机访问
芝香荷兰豆炒腊肠
芝香荷兰豆炒腊肠的做法步骤
-
1备好食材。 -
2腊肠清洗干净后切成薄片（自家晒的灰尘多，所以我是把荷兰豆焯水后把腊肠也放进烫了下再洗）；葱白切碎，葱叶切成段，并备大蒜两粒。
-
3荷兰豆撕去两边的老筋，清洗一遍。
-
4再焯水。
-
5焯水后再过两遍冷水，这样既能保持荷兰豆爽脆的口感，也防止它发黄。
-
6热锅下少量油，把大蒜粒和葱白碎放进炒香。
-
7再把腊肠放进炒香。
-
8接着把荷兰豆加入，大火翻炒几下。
-
9最后加入适量盐，酱油，葱段和丘比沙拉汁焙煎口味调味便可。
小窍门
1.腊肠用开水烫一会更好清洗。
2.焯过水的荷兰豆过两遍冷水，这样既能保持荷兰豆爽脆的口感，也防止它发黄。
3.荷兰豆不需要炒太久，保留它爽脆的口感更好吃。
2.焯过水的荷兰豆过两遍冷水，这样既能保持荷兰豆爽脆的口感，也防止它发黄。
3.荷兰豆不需要炒太久，保留它爽脆的口感更好吃。
