手工刀削面
手工刀削面的做法步骤
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1准备好姜丝,大蒜,肉丝,面粉活时候加一点点盐,用温水,少放些水硬一点,再醒十几分钟,削面的刀子在网上7块钱买的 -
2调料,还有十三香没上 -
3红萝卜丝 -
4黄心菜 -
5油热后,加姜和蒜翻炒,加肉丝,炒变色,加生抽少许,味极鲜少许 -
6加十三香和胡椒粉一点点 -
7加入红萝卜丝,翻炒几下加入黄心菜,最后加入一勺盐,关火 -
8另起锅,烧开水,将面块托起,拿刀将面削如锅中 -
9待面块削到够吃的量,把炒菜锅打开火,将面条捞入菜锅 -
10将煮面条的汤倒入菜锅,面条煮熟放入适量盐即可 -
11完成,老公和儿子吃的停不下来
小窍门
和面要硬些











