油泼扯面
油泼扯面的做法步骤
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1一碗面粉加上一小勺食盐,揉成面团 -
2然后分割成小剂子,刷上一层油之后放到一边去醒面 -
3醒面一段时间之后再揉再醒,然后刷上一层油放到一边松弛一下 -
4松弛软了的面团,稍微揉一下 -
5用筷子在中间压一下 -
6慢慢地把两端拉长 -
7然后从中间筷子压过的地方撕开成两根 -
8电饭锅提前煮好开水,把面扔到里面煮熟 -
9煮好的面捞出来,上面放上葱花,我喜欢干葱花,就把葱花烤干了 -
10然后撒上一把辣椒面,烧一勺滚烫的油,趁热浇上去,拌匀开吃!










