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香煎草鱼

香煎草鱼的做法

3张图片

“香酥美味的鱼块，超级下饭，做法很简单哦。”

食材明细

主料

草鱼 1条
玉米淀粉 2勺

辅料

酱油适量

鱼香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎草鱼的做法步骤

1
鲜活草鱼宰杀干净，沥干水分，切小块（取肉，鱼头和中间的大骨煲汤），放一小勺盐腌制一个钟头左右。
2
每块鱼都扑上少许玉米淀粉。
3
平底锅加入适量食用油，大火加热，码入鱼块，中火煎至微焦。
4
翻面，同样煎至微焦。
5
再次翻面，煎至金黄色。
6
侧面也煎至金黄色。
7
淋入酱油，转小火。
8
将鱼块小心翻动，让每块鱼都均匀的裹上酱油。
9
关火即可出锅。
10
超级下饭。

小窍门

这样烹饪出来的鱼基本没有腥味，所以我连生姜都没有放。喜辣的朋友可以在淋入酱油时加入辣椒面。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：平底锅

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