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翡翠腰果qq肠的做法

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西芹炒腰果大家一定不会陌生,一般配的都是虾仁。春节快到了,小厨娘们要忙碌起来了,小菇带着大家一起走进春节年菜的新时代,今天要介绍的这款名为,翡翠腰果qq肠。新年大餐不再是厨房老手们的专利,荷美尔QQ肠,和你一起谱写好吃简单的美味年菜。新派年菜新吃法。

食材明细

主料
辅料
  • 荷美尔经典qq肠 4根
  • 适量
  • 适量
  • 适量

西芹腰果qq肠的做法步骤

  • 翡翠腰果qq肠的做法步骤:1
    1
    准备食材,西芹,腰果,qq肠
  • 翡翠腰果qq肠的做法步骤:2
    2
    煮一锅水,煮开后倒入准备好的腰果,煮约2-3分钟,捞出沥干水
  • 翡翠腰果qq肠的做法步骤:3
    3
    起油锅,放入两大勺油,油可以多一些,炸的效果更好,放入沥干水的腰果,炸至淡黄色,将油盛出
  • 翡翠腰果qq肠的做法步骤:4
    4
    西芹去根去筋,洗净,斜刀切段备用
  • 翡翠腰果qq肠的做法步骤:5
    5
    将qq肠中间切断,横切3刀,如图,下面不要切断,留1cm左右
  • 翡翠腰果qq肠的做法步骤:6
    6
    锅内放一点点油,将切好的qq肠放入,受热后肠肠开花,将开花后的肠肠取出
  • 翡翠腰果qq肠的做法步骤:7
    7
    再煮一锅水,煮开后下西芹淖水,捞出沥干
  • 翡翠腰果qq肠的做法步骤:8
    8
    在炒锅中放少许油,下淖水过的西芹翻炒
  • 翡翠腰果qq肠的做法步骤:9
    9
    大火翻炒,在西芹快熟的时候加入腰果
  • 翡翠腰果qq肠的做法步骤:10
    10
    加入盐糖调味,再加入加工好的qq肠

小窍门

腰果炸好之后颜色会继续加深,所以炸的时候不需要炸到金黄
做qq肠开花的时候,要用筷子不断翻身,让花开的均匀
来自 美食天下 肥小菇 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   荤菜  

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