翡翠腰果qq肠
西芹腰果qq肠的做法步骤
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1准备食材,西芹,腰果,qq肠 -
2煮一锅水,煮开后倒入准备好的腰果,煮约2-3分钟,捞出沥干水 -
3起油锅,放入两大勺油,油可以多一些,炸的效果更好,放入沥干水的腰果,炸至淡黄色,将油盛出 -
4西芹去根去筋,洗净,斜刀切段备用 -
5将qq肠中间切断,横切3刀,如图,下面不要切断,留1cm左右 -
6锅内放一点点油,将切好的qq肠放入,受热后肠肠开花,将开花后的肠肠取出 -
7再煮一锅水,煮开后下西芹淖水,捞出沥干 -
8在炒锅中放少许油,下淖水过的西芹翻炒 -
9大火翻炒,在西芹快熟的时候加入腰果 -
10加入盐糖调味,再加入加工好的qq肠
小窍门
腰果炸好之后颜色会继续加深,所以炸的时候不需要炸到金黄
做qq肠开花的时候,要用筷子不断翻身,让花开的均匀
做qq肠开花的时候,要用筷子不断翻身,让花开的均匀










